Limpe os miúdos, retirando o nervo da moelaCozinhe os miúdos separadamente na panela de pressão...
Amassar as batatas, deixar esfriar um pouco e adicionar os ovos. Temperar com sal e pimenta...
No dia anterior coloque o pernil Qualitti dentro de um saco plástico e coloque o alho amassado,...
Limpe a carne, seque e tempere com os ingredientes indicados. Deixe marinar por pelo menos...