Com um amassador faça uma pasta com o alho, azeite, tabasco, sal, páprica, pimenta do reino...
Tempere as sobrecoxas com páprica, sal e pimenta e triture Sobre um saco plástico abra a carne...
Em uma panela adicione um fio de azeite a linguiça picada em rodelas, frite até dourar Reserve...
Numa panela quente coloque 1 colher (sopa) de óleo, 1 colher (sopa) de açúcar mascavo e mexa...