Limpe os miúdos, retirando o nervo da moelaCozinhe os miúdos separadamente na panela de pressão...
Limpe a carne, seque e tempere com os ingredientes indicados. Deixe marinar por pelo menos...
Em uma panela de pressão, em fogo baixo ou na panela de pressão elétrica, no modo refogar,...
Com um amassador faça uma pasta com o alho, azeite, tabasco, sal, páprica, pimenta do reino...