Abrir a linguiça Qualitti e retire a carne.Colocar o trigo de molho por 30 min. depois espremer...
Limpe os miúdos, retirando o nervo da moelaCozinhe os miúdos separadamente na panela de pressão...
Sal, pimenta-do-reino e páprica picante4 colheres (sopa) de suco de limão1 raminho de alecrim...
Limpe a carne, seque e tempere com os ingredientes indicados. Deixe marinar por pelo menos...